PER RAGGIUNGERCI DA BRONI strada per  ZAVATTARELLO DOPO UN KM( Vallescuropasso ) AL PRIMO SEMAFORO A SINISTRA SCENDERE A VALLE  CIMA PARCHEGGI A SINISTRA  O ALL'INTERNO ALLA QUARTA STRADINA A DESTRA 

Alternativamente prendere da Broni la via Vallescuropasso dopo un km e mezzo piazzetta Polo civico di Valle Cima 

  Il ristorante apre il sabato e domenica alle 12,30/13 su prenotazione e durante le festività; la sera del  venerdì e  sabato solo con prenotazione di gruppi da  almeno 5 persone ed oltre  (si raccomanda di confermare telefonicamente anche se con prenotazione via mail)

 Menù piatti di offerta  (i nostri menù cambiano in funzione della stagione e del tempo e sono elaborati per permettere ai clienti una degustazione di vari piatti confezionati al momento )

nel periodo di  degustazione o menù per cerimonie,   senza differenze di età, non vengono confezionati menù per intolleranti o allergici salvo in gruppi preventivamente prenotati

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Menu degustazione di maggio

Aperitivo di   riesling dell’oltrepò

 ( oppure succo di melagrana o di mirtilli  ) con crostini alla salsa verde,  alle olive taggiasche  ed alla salsa al tartufo nero  

Antipasti

Salame di Varzi, coppa piacentina e fiocco di culatello con  giardiniera del Domusparadisi    

primi

             risotto Carnaroli  all’alloro , zafferano e trito di lonza

          tortelli alla ricotta e spinaci alla fonduta di parmigiano

      oppure ravioli rossi alle verdure e  salsa al pomodorino ciliegino

Secondo

       Punta di sottofesa cotta in forno  al sale ed essenze del Domus

      Oppure brisket  a lenta cottura

       con spicchi di patate

Dolci  

Torta paradiso  con crema diplomatica,  glassa al cioccolato bianco e fragole

Vino cabernet sauvignon fermo o bonarda frizzante riserva Domus

(una bottiglia ogni 3 persone)

€45,00 a persona

  PREZZI BEVANDE

acqua minerale Bracca                                                                                     €2,50 a bottiglia

coca cola piccola                                                                                                 €3,00 

vini Bonarda riserva Domus                                                                           €13,00 a bottiglia 

 cabernet riserva '19                                                                                           €15,00 a bottiglia 

cabernet riserva '17                                                                                            €19,00 a bottiglia 

vini riesling  fermo o frizzante  €12,00 a bottiglia,  rossi  fermi o mossi secondo qualità  se in cantina 

caffè a doppia tostatura                                                                                    €1,60 

liquori  a porzione;  grappa € 3,00 (riserva €4,00) amaro del capo €4,00 sambuca €4,00 whisky € 5,00 (riserva €8,00) altri  secondo qualità e quantità ( non si cedono bottiglie di liquore)

Menù alla carta a persona

1       Calice di   pinot nero vinificato in bianco  oppure di spumante  con selezioni di formaggi italiani e francesi e  salse alla frutta e verdura                                                                                €18,00                       

2       Uovo alla Domusparadisi  su piatto di parmigiano e filettino di salmone affumicato al pepe  e spezie e giardiniera del Domus al                        tonno                                                                                   €16,00

      3  risotto Carnaroli ai funghi porcini                                   €17,00

 4 Tortelli del passatore alle patate, zafferano e formaggi

  con   salsa al parmigiano reggiano e zafferano            € 17,00

     5     ravioli di  Angus al  burro  e salvia                          € 16,00

6       Brisket a cottura di  7 ore con patate  a doppia

 cottura all’etto                                                                     €   5,00

7   su prenotazione  fiorentina di manzo di solito per 2/3 persone  secondo peso in proporzione   a partire da 1000 gr a 1200gr     

     con spicchi di  patate alle essenze  del giardino     all’ettog.  € 5,80

8       su prenotazione  orecchia d’elefante (vitello) al burro chiarificato e spicchi di patate al forno e pomodorini( per min 2 persone)                                                              all’ettog.   € 4.00                                                               

  9   Tartellette di frolla fatte al Domus  con crema alle fragole € 6,00                           

Coperto con acqua Bracca e pane artigianale           

€ 3,50

      Loc. Valle Cima, Cigognola (PV)   3336611456       info@domusparadisi.it 

per  raggiungerci  

Da Broni Via Vallescuropasso  frazione Valle Cima  circa km1 e 800metri  (polo civico di Cigognola  con ampio parcheggio  oppure all'interno del giardino del ristorante ) 

da Broni Via Zavattarello (strada provinciale 198)    dopo 1km e 500 metri  dall'inizio  della via Zavattarello  al primo semaforo a sinistra Frazione Valle Cima Polo civico 

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NOTE  PER CHI PRENOTA 

Si avvisa che dopo la terza mail  per  prenotazioni  di cerimonie  quali comunioni battesimi cresime e nozze non confermate con invio di menù firmato ed acconto vengono cancellate le prenotazioni 

 Non vengono fatte variazioni  sull'eventuale menù degustazione  e durante cerimonie non possono essere fatte variazioni di menù; eventuali intolleranze devono essere comunicate con anticipo in prenotazione   e se comportano menù particolari hanno un costo che viene preconcordato anticipatamente  di solito il  25% in più del menù previsto . Non è possibile portare cibi o bevande dall'esterno  ed ove non vi sia consumazione viene addebitato €3,50 a persona di coperto. IL GIARDINO NON è UN PARCO GIOCHI ed esistono essenze  che non vanno tagliate o  colte!! I  bambini   devono, per sicurezza, essere sempre accompagnati e nelle immediate vicinanze dell'ingresso vi è un piccolo parco giochi per bimbi; è possibile portare animali al guinzaglio ed a poca distanza del ristorante  vi è un campo sgambamento cani. E' possibile organizzare escursioni  nella campagna abitata dai daini e cinghiali.

 il Menù degustazione  ha inizio ad ore 12,30/13 oppure 19,30/20 del giorno stabilito  ma solo su prenotazione: Il ristorante chiude alle ore 23,00 se il servizio viene richiesto in giardino viene addebitato, di solito in giornate normali  €2,50 in più a persona  ed i menù non  sono parzializzabili ; 

 Durante i pranzi o cene con menù prestabilito non è possibile   confezionare   menù alternativi  se non con prenotazione accettata dal ristorante; se vi è richiesta di cerimonia o pranzo, deve essere fatta per mail a info@domusparadisi.it  e    se accettata la proposta , occorre una visita con versamento di acconto, in caso contrario le proposte vengono cancellate . Si devono confermare i numeri presenza almeno 15 giorni prima  e sono ammesse tolleranze del 8/10%  sul numero dichiarato ( se sono compresi  nei menù le bevande di solito sono nella misura di mix di vini di una bottiglia ogni 3/4 persone; per vini  per brindisi mix di una ogni 6 persone essendo serviti in calici)

I preventivi vengono inviati  solo dalla nostra mail:  info@domusparadisi.it e non da altri siti; hanno validità 5 giorni e non costituiscono impegno se non viene confermato il preventivo con firma  del preventivo  ed anticipo da parte del cliente  ed  accettazione  da parte della direzione

 i menù degustazione possono subire  variazioni in funzione della giornata (temperatura, pioggia, ) e possono avere , se previsti due primi, anche un assaggio di un terzo primo non indicato in menù

Il numero di persone indicato per le cerimonie, deve essere confermato 15 giorni prima dell'evento, con variazioni  non superiori od inferiori  al   8/10%; in caso contrario  viene considerato e fatturato  il numero indicato in prenotazione. Le cerimonie vanno concordate riguardo il  tempo concesso di svolgimento, con la Direzione.

Durante le cerimonie o in presenza di menù degustazione  non sono possibili cambiamenti ai menù  a meno che non sia stato preventivamente concordato il menù alternativo che costituisce un  menù  con  aggiunta di cuoco e costo concordato . Non si confezionano menù per vegani salvo menù confermati almeno  con 10 giorni di anticipo 

VINI: disponibili in cantina vini  di varie regioni, ma con scelta con visita in cantina. Non vi è carta dei vini  ed i menù degustazione vengono abbinati sempre ai vini di produzione dell' omonima azienda agricola 

I vini, se compresi nel prezzo complessivo, sono considerati di solito per i vini rossi ,mix di  una bottiglia ogni tre/quattro persone e per spumanti  una bottiglia ogni 6 persone   e  le consumazioni parziali  vengono  fatturate per l'intero;  per i bambini di età inferiore ai 7 anni   se richiesto il menù bambini preventivamente e di possibile confezionamento non interrompendo la normale attività della cucina  viene fatturato per intero 

I bambini devono essere accompagnati da adulto che si prende la responsabilità poiché nel giardino non esiste parco giochi, ed essendoci una coesistenza di piante  di provenienza diversa  quali cedri del libano, dell'himalaya , pistacchi di Bronte, corbezzoli sardi, liliodendrum tulipifera (albero dei tulipani), corilus avellana contorta (albero di noccioline contorto) , paulownia tomentosa o imperialis ,clerodendri  e diverse varietà di rose  (fra cui la rosa mistica)  deve esserci un particolare riguardo al rispetto della natura. Non sono ammessi giochi con palloni  o altri giochi volanti (quali frisbee, ecc.) e non è ammesso arrampicarsi sulle piante o salire sui tavoli di pietra del giardino, nè arrampicarsi sui lampioni di ferro e sulle fontane.

Nel giardino, salvo aree adeguate non è possibile fumare, data la presenza di varie conifere.

Sono graditi gli  amici a quattro zampe  con guinzaglio.

Ringraziamo dell'attenzione riservata

*Non raccogliamo elenchi di dati sensibili.